1、雷斯红酒酱汁
跳读至数页先的波少雷斯红酒酱汁（Bordelaise Sauce）的食谱中，可发明等于使用上述圆式，将白葡萄酒与夏葱（shallots）、胡椒粒（peppercom）与臭料（herbs）一同烹煮浓缩至仅亡本后...
2、牛骨筒汁
牛骨筒汁 ( BORDELAISE SAUCE )681天前 作者： 春来草一株 标签： sauce
3、牛骨筒汁或波多汁
...牛、羊、鸡或猪骨），慢炒至黄色，加入香料（香叶、百里香、黑椒粒） 煮后隔去渣便成。 2.牛骨筒汁或波多汁（BORDELAISE SAUCE）： 将红酒、干葱茸、黑椒粉、百里香、香叶同煎，然后加入稀烧汁便成。 3.